Le monde regorge de défis, mais aussi de solutions. Les initiatives menées localement sur le terrain constituent de véritables laboratoires qui montrer comment il est possible de lutter contre le gaspillage, l’insécurité alimentaire et les effets du changement climatique grâce à des systèmes circulaires innovants intégrant la gestion des déchets et les énergies renouvelables et la résilience. Sur l’île d’Antigua, il ne s’agit pas d’une simple aspiration, mais d’une solution fondée sur des données concrètes. La ferme avicole biologique « Five Islands » est une initiative menée par des jeunes, née d’un besoin réel, qui répond aux défis mondiaux et montre ce qu’il est possible de réaliser. L’étude de cas suivante présente ce projet en cours, qui illustre une approche centrée sur les personnes, une approche centrée sur la sécurité alimentaire qui contribue à la réalisation des objectifs mondiaux.
L’île d’Antigua est confrontée aux mêmes défis que de nombreuses petites îles : des ressources limitées et épuisables, une vulnérabilité accrue face aux effets du changement climatique, tels que la multiplication des tempêtes, les catastrophes naturelles et les problèmes de sécurité alimentaire. En effet, Antigua-et-Barbuda a récemment été classée au quatrième rang mondial des pays les plus vulnérables aux effets du changement climatique.
Malgré ces défis colossaux, l’île est également animée par un esprit de résilience. Les communautés locales partagent un sentiment de responsabilité et s’efforcent d’œuvrer ensemble pour relever les défis et trouver des solutions.
La ferme avicole biologique « Five Islands »
Les jeunes Samantha Thompson et Henson (Spoon) Joseph ont grandi au sein de la communauté de Five Islands ; ils ont suivi des études d’agriculture et de gestion d’entreprise, et leurs familles se consacraient à l’élevage de porcs et à la vente de ces animaux aux hôtels de la région. Déterminés à créer une opportunité commerciale axée sur la sécurité alimentaire, ils étaient impatients de trouver des financements pour leurs projets et se renseignaient sans cesse sur les possibilités de financement.
Ils ont finalement obtenu un résultat positif dans le cadre du Programme de petites subventions du FEM.
En 2017, ils ont construit un élevage de porcs nourris de manière biologique. La pandémie de COVID a suspendu ce projet et, après de nombreuses consultations et discussions avec la communauté, ils ont décidé de se tourner vers la production d’œufs. Ils ont importé 300 poussins de la Barbade, qui sont aujourd’hui devenus plus de 1 800 poules, produisant en moyenne 800 œufs par jour. Depuis la création de Five Islands Organic Egg Farm, l’une des principales priorités a toujours été d’intégrer, de réutiliser et de recycler les déchets, dans une optique d’économie circulaire. Les copeaux de bois qui tapissent le sol des enclos, par exemple, constituent une source naturelle d’engrais. En limitant les déchets, l’utilisation de produits chimiques et la pollution, ils ont su intégrer ces valeurs au sein de leur exploitation, même au fur et à mesure de leur développement.
Grâce à leurs pratiques biologiques, ils n’ont pas besoin de recourir à des organismes génétiquement modifiés (OGM) importés ni à des additifs chimiques pour l’alimentation de leurs poulets. On sait que l’utilisation à long terme de produits chimiques a un impact négatif sur la qualité des sols, ce qui entraîne la sécheresse et l’érosion. De plus, ces produits chimiques s’écoulent du sol, polluant les terres et les zones humides voisines, jusqu’à l’océan.
Au lieu de cela, les agriculteurs cultivent des matières premières naturelles telles que les épinards, le maïs, la laitue et le tamarin, en recourant à des techniques agricoles adaptées au climat, offrant ainsi aux habitants de l’île un choix à la fois respectueux de l’environnement et sain. Cette approche permet d’éviter les émissions de gaz à effet de serre liées à la dépendance vis-à-vis des denrées alimentaires importées, contribuant ainsi à renforcer la sécurité alimentaire de la communauté — ce qui revêt une importance particulière en période de catastrophes climatiques susceptibles de perturber l’accès aux ressources provenant de l’extérieur de l’île.
Les jeunes agriculteurs ont également mis au point un modèle circulaire visant à réduire et à réutiliser les déchets de l’exploitation. Par exemple, le sol des enclos est recouvert de copeaux de bois qui retiennent les déjections des poules. Ces derniers sont ensuite collectés et utilisés comme engrais naturel et non toxique, permettant de restaurer la qualité des sols pauvres et dégradés. Les cartons à œufs utilisés pour la livraison sont également réutilisés : ils sont récupérés une fois vides pour être réutilisés. Une camionnette de livraison de produits alimentaires a été réaménagée en chambre froide.
Le groupe prévoit d’installer un biodigesteur capable de valoriser les déchets de poulet. Ce biodigesteur traiterait 40 livres de déchets organiques par semaine, en les transformant en gaz de cuisine. Cela permet de réduire le recours au bois de chauffage ou à l’électricité, ce qui améliore la qualité de l’air tant pour les poulets que pour les humains, tout en contribuant à un environnement plus propre. Le groupe a également équipé la ferme d’équipements économes en énergie et respectueux du climat, tels que des panneaux solaires, un climatiseur à onduleur et une pompe à eau.
Soutenir la communauté
La ferme biologique « Five Islands » met également en évidence l’importance de l’éducation et des partenariats pour réussir, ainsi que l’importance d’une programmation intégrée et d’une approche impliquant l’ensemble de la société, en produisant des denrées alimentaires locales dans le respect de l’environnement. Actuellement, les agriculteurs dispensent une formation et accompagnent un groupe de dix jeunes en situation de vulnérabilité, qu’ils aident à cultiver les aliments biologiques destinés aux poulets.
La ferme est également devenue une ressource locale pour les écoles et les crèches. Les visites guidées et les ateliers communautaires permettent d’apprendre à réutiliser l’eau et à s’occuper des poules. Des personnes de tous âges sont invitées à visiter la ferme afin de découvrir le processus de production d’aliments locaux et biologiques destinés à l’île. De ce fait, la ferme est reconnue comme un modèle à suivre par les autres producteurs d’œufs d’Antigua.
L’un des objectifs de ce projet est d’étendre la collecte des déchets alimentaires provenant des hôtels locaux afin de les intégrer dans l’alimentation des poulets et dans la production de biogaz. La ferme a pour ambition et volonté d’étendre ses pratiques au profit de l’ensemble de la communauté d’Antigua.
